Com este colóquio pretende-se atingir dois grandes objetivos: chamar a atenção da opinião pública portuguesa (incluindo media) para a problemática do mercado internacional dos cereais e mostrar como a produção nacional está a reagir aos desafios impostos pela volatilidade do mercado internacional. É importante informar os portugueses e os nossos jornalistas do que se está a passar no mercado dos cereais no mundo; e o que se está a fazer para valorizar a produção nacional que, estando longe de se tornar autossuficiente no caso dos cereais praganosos (não é o que pretendemos), é importantíssima para assegurar stocks mínimos de segurança.